珍しい野菜のマコモと能登の魚醤いしりを使った炒めものです。味がしっかりしていておいしいですよ
このレシピの生い立ち
いしりの味をバターが生かしています。いしりもこの使い方だと臭みが気になりませんよ。
材料
- マコモ 1本
- いしり 小さじ1
- バター 10g
- オリーブオイル 少々
- ガーリック 1/2個
作り方
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1
マコモの皮を剥きます。
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2
薄切りにします。
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3
フライパンにオリーブオイルとガーリックをいれて炒めたら、マコモをいれて炒めます。
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4
マコモに火が通ったら、バターといしりをいれて炒めてできあがり。
コツ・ポイント
いしりとバターの相性も最高！今が旬のマコモも一緒に楽しめて最高でした。
