アボカドソースとマグロが合います。
このレシピの生い立ち
マグロをステーキにしてしまいました！
材料
- アボカド 1/2個
- 練りわさび 小さじ2
- にんにく 1片
- 醤油 小さじ1
- 塩 適宜小さじ1/3
- 胡椒 適宜
- マグロ 1サク
- ブラックペッパー 小さじ1
- 塩 少々
- オリーブ油 1/2
- レタス 3枚
作り方
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1
アボカドはタネと皮を除いて練り練りわさび、にんにくのすりおろし、醤油、塩、胡椒を加えて、フォークの背で潰しながら混ぜる。
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2
マグロは水気を拭き、塩、ブラックペッパーを振る。フライパンにオリーブ油を熱し、マグロの表面をさっと焼く。
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3
マグロをキッチンペーパーにのせて、粗熱を取り、1cmの厚さに切る。
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4
レタスを敷いて、マグロをのせ、アボカドソースを添える。
コツ・ポイント
マグロにはしっかりとブラックペッパーを振ります。レタスにのせて、くるんで食べると美味しい！
