マグロカツ

生でも美味しいマグロをあげてみました。ミディアムやレアがオススメです。このレシピの生い立ちオレンジページさんで見ました。

1. まぐろ 300g
2. 小麦粉 1カップ
3. 卵液 2個
4. パン粉 少し
5. 油 適量

1. 1

   まぐろのさくを、切る。小麦粉をまぶし、卵液に浸し、パン粉をつけて、170℃の油で揚げる

コツ・ポイント油の温度を見極め、カラッと揚げる