マグロのレンコンはさみ揚げ

ひき肉よりあっさりいただけます　お魚不足解消にお薦めです（＾♪＾）
このレシピの生い立ち
レンコンの挟み揚げはひき肉で作る事が多かったのですが
お魚不足解消のためマグロにしてみました

材料

  1. マグロぶつ切り １パック
  2. 玉ねぎ ２分の１個
  3. レンコン 中１個
  4. 小ねぎ 少々
  5. 塩コショー 少々
  6. チューブ生姜　　酒 小さじ１づつ
  7. 揚げ油 適量
  8. ポン酢 適量
  9. てんぷら粉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしておく（玉ねぎは紫でなく普通のものでオッケーです）

    • マグロのレンコンはさみ揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボールに玉ねぎ小ねぎ　たたいたマグロのぶつ切り　調味料を混ぜ合わせ　よくこねる

    • マグロのレンコンはさみ揚げ作り方2写真
  3. 3

    レンコンは皮をむき５ミリの輪切りにして　具をのせていく

    • マグロのレンコンはさみ揚げ作り方3写真
  4. 4

    少な目の油でレンコンをてんぷら粉にくぐらせたら揚げていく

    • マグロのレンコンはさみ揚げ作り方4写真
  5. 5

    ぽん酢を付けていただきま～す

    • マグロのレンコンはさみ揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

レンコンはさっと揚げてサクッといただいても美味しいですし、じーっくり揚げてもちっとした

食感を楽しんでもいいですね　　マグロはすぐ火が通りますので　お好みで。

Tags:

てんぷら粉 / チューブ生姜　　酒 / ポン酢 / マグロぶつ切り / レンコン / 塩コショー / 小ねぎ / 揚げ油 / 玉ねぎ

これらのレシピも気に入るかもしれません