安いマグロのアラで作ります。ねぎトロトロ美味しい。
このレシピの生い立ち
マグロのアラが安いので。
材料
- マグロのアラ １パック
- ねぎ 好きなだけ
- 水 ２００ｃｃ
- 酒 大匙３
- 醤油 大匙３
- みりん 大匙３
- 砂糖 大匙３
- しょうが(すりおろし) 大匙３
作り方
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1
マグロは食べやすい大きさに切る。ネギは５センチ幅に切る。
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2
フライパンに調味料を全て入れ強火で煮立たせる。
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3
煮立ったらマグロを入れ蓋をして中火で５分くらい煮る。
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4
ひっくり返して上にネギを入れ蓋をし、５分くらいネギに火を通しながら汁気が少なくなるまで煮る。
コツ・ポイント
ときどきフライパンをゆすって焦げないように注意。
