素材重視のシンプルクッキング♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな“ほほ肉”を手に入れたので、あれこれやらず単純に焼きました。
材料
- マグロほほ肉 150g
- 極上スパイス 喜 小さじ1/4
- オリーブ油 大さじ１
- 日本酒 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- しょうが（おろし） 5g
- 粗びきコショウ 適宜
作り方
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1
あらかじめ極上スパイス 喜を振っておいたほほ肉を、オリーブ油で炒めます。中火で２分強を目安とします。
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2
日本酒を注いで、裏側も炒めます。
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3
醤油を鍋肌で焼き、お肉に絡めます。
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4
適当な大きさにカットし、おろししょうがを混ぜて煮詰めたソースをかけて、出来上がりです。
コツ・ポイント
スパイスをちょっと振って焼くだけです。ソースも醤油味で決めっ！
