25歳の男性一人暮らしなものでモッツァレラチーズを買う機会がなかったですが美味しかったので投稿しました。
このレシピの生い立ち
一度本で読んでやってみたかったのをきっかけにそこからアレンジしてカルパッチョ風にしてみました。
材料
- マグロ 1ブロック
- モッツァレラチーズ 1〜2個
- オリーブオイル 適量
- レモン 1片（お好み）
作り方
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1
スーパーなどで買ったマグロの切り身を一口サイズにカットします。
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2
あとはご自宅にあるぬか漬けから取り出し、マグロと一緒に別のタッパなどに入れておきます。
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3
ここで注意するのがぬか漬けツボに直接入れてはぬかがダメになってしまうので必ず分けてタッパやジップに入れてください。
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4
12時間〜2日（お好みの漬け具合）経ったらぬかを落としキッチンペーパーでしっかり水気をとります。
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5
あとはお好みのモッツァレラチーズなどをマグロと同じサイズほどに切ってオリーブオイルをかけてカットレモンを絞れば完成です。
コツ・ポイント
一人暮らしもあってぬか漬けを初めていたので工夫して作っております。ぬかには栄養も高いのでこれからも投稿したいなと思っています。
