マグロのたたき餃子

速攻簡単このレシピの生い立ち手巻き寿司などの具材が余った時に、具材を叩いて混ぜれば簡単にできます。

1. マグロのたたき 300g
2. ねぎ(みじん切り) １本
3. 生姜すりおろし 一欠片
4. ごま油 適量
5. 醤油 適量
6. 餃子の皮(大判) 適量
7. ごま油(炒め用) 適量
8. 水溶き片栗粉 100cc
9. ごま油(仕上げ用) 適量

1. 1

   餃子の皮以外の材料を全部混ぜる。マグロ以外の魚でもOK.

2. 2

   皮で包む。

3. 3

   ごま油をフライパンに注ぎ焼く。

4. 4

   焦げ目がついたら水溶き片栗粉100ccくらい入れる。

5. 5

   音がピチピチ言ってきたらさらに乗せる。

コツ・ポイント餃子はフライパンにびっしり詰めるよりも気持ち間を開けると綺麗に仕上がります。羽がカリカリになる前に全体に軽く追いごま油でさらに美味しくなります。