キューピー3分クッキング「ミネストローネの素」を使って簡単に、それでいてメイン?にもなりそうなスープを作ってみました。
このレシピの生い立ち
キューピー3分クッキング 野菜をたべよう!「ミネストローネの素」のモニターになり、魚を使ったミネストローネを考えてみました。
材料
- マグロ 8切れ
- モッツァレラ 適量
- トマト 1個
- じゃがいも １個
- 人参 １本
- なす １本
- 玉ねぎ １個
- 水 4カップ
- キューピ ミネストローネの素 2袋
作り方
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1
マグロに塩・胡椒をして、オリーブ油で両面焼く。モッツァレラチーズは薄切りに。
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2
鍋にオリーブ油を入れ、野菜を炒める。
玉ねぎが透明になったら、水を入れてやわらかく煮込む。 -
3
野菜が煮えたら、ミネストローネの素を入れて、胡椒で味を整える。
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4
器にスープを入れてから、マグロとモッツァレラをのせて完成♪
コツ・ポイント
酸味が好きな方は、生のトマトを入れるとよりおいしくなります。
マグロは崩れてしまうので、最後に盛った方が良いです。
マグロは崩れてしまうので、最後に盛った方が良いです。
