マグロとブロッコリーのなめたけ醤油和え

居酒屋さんなどでもよくあるメニュー。家ではおかずに、晩酌のお供に^^このレシピの生い立ち居酒屋さんでよく頼む「マグロとアボカドのなめたけ醤油和え」。家で作ろうとアボカド買ってきたのに割ってみたら茶色くなってて…。で、家にあるもので青いもの…、そうだ、ブロッコリーで作ってみよう!!と作ってみたところこうびょうだったので。

1. マグロ 1さく
2. ブロッコリー 1/4株
3. ☆醤油 大さじ1
4. ☆なめたけ 大さじ2
5. ☆わさび お好みで

1. 1

   今回はビンチョウマグロを使います。大きさ2センチくらいのサイコロ状に切っておく。

2. 2

   ブロッコリーは少し柔らかめに茹で、水気をしっかり絞っておく。

3. 3

   ボウルに☆を全て入れてしっかり混ぜておく。

4. 4

   1と2を3のボウルに入れしっかり混ぜ、盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイントこんな簡単なものにコツなどあるわけがなくｗでも醤油を濃口や出汁醤油、牡蠣醤油に変えるだけでもまた違った楽しみが。お嫌いでなければ一味や七味、山椒粉などふりかけても美味しいです。