残ってしまったマグロの刺し身をきゅうりとあえて、さっぱりあえにしてみました
暑い日のつまみには、Goodです
このレシピの生い立ち
残ってしまったマグロをまた刺し身でたべるのは変化がないなぁと思い、さっぱりとした和え物にしてみました
材料
- きゅうり 1本
- マグロ刺し身 残っているだけ
- つま 少々
- パセリ 少々
- 枝豆 適量
- ポン酢 大さじ3
- ワサビ 適量好みで増減
作り方
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1
マグロは、さっと両面を焼くき、半分に切る
マグロは、レア状態で焼くのがベストです -
2
きゅうりを乱切りする
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3
刺し身についているツマを少し水で洗い、ざく切りする
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4
ボールに、①～③までの材料を入れ、ポン酢とワサビをよく混ぜたタレを上からかけ、混ぜ合わせる
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5
最後に、枝豆、刺し身についてくるパセリをちぎり入れて、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で、30分程度冷やす
コツ・ポイント
ワサビは、少し多目でも美味しいです♪
