食物繊維が豊富な豆類はスープにもぴったり！マグカップを使って１人分からお手軽に作れます(^^♪このレシピの生い立ち朝ごはんやランチに添えることができる１人分の簡単スープを作ってみました。豆がたくさん入っているので、食物繊維もたっぷり！！ヘルシーなスープです。
- ★ミックスビーンズ 小１パック（約５０ｇ）
- ★キャベツ １枚（約４０ｇ）（１．５㎝角に切る）
- ★ミニトマト ２個（４等分に切る）
- ●顆粒コンソメ 小さじ１／２
- ●熱湯 １５０ｍｌ程度
作り方
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1
マグカップに★の材料を入れてラップをし、電子レンジ（６００ｗ）で１分半程度加熱する。
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2
①のラップを外して●を加えたら、スプーンなどで軽く混ぜ、再度ラップをかけて２分ほど置く。
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3
お好みで粗挽き黒コショウや粉チーズ少々（分量外）を加える。
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4
＜栄養価(１人分)＞エネルギー 103kcal食塩相当量 0.9ｇ
コツ・ポイント食材をレンチンしてから、お湯を加えるので材料の生煮えの心配無し！材料はお好みで。ミニトマトの代わりに普通のトマトのザク切りでもかまいません。包丁を出すのが面倒なら、ミニトマトはフォークなどでつぶし、キャベツは手でちぎるも良し！！
