ヘルシーなのに、ごはんがすすむ1品☆
餃子の皮は、自然食品店で米粉のもの(22枚入)を購入。餡は半分以上残ります。
このレシピの生い立ち
マクロビだけど、餃子が食べたくて☆
材料
- 干し椎茸 中2個
- キャベツ 小さい葉6枚
- にんにく 1片
- しょうが（紅しょうが可） お好み
- ニラ等お好みの野菜 片手に乗るくらい
- 塩 小さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
干し椎茸は、水に浸して柔らかくしておく
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2
お好みの野菜とニンニク、しょうがをフードプロセッサーでみじん切りにし、塩・ウスターソース・ごま油を混ぜる
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3
小皿に水を入れて準備しておき、餡をお好みの形に包む
※野菜から水分が出てくっつかないように、皿には片栗粉をまぶしておく -
4
酢醤油、ラー油、柚子胡椒等で☆
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5
タンパク質も一緒に摂りたい時は、油抜きした油揚げや、木綿豆腐を冷凍⇒解凍してほぐした凍豆腐を入れてもGOOD☆
コツ・ポイント
干し椎茸を入れる事で、お肉のような食感になります☆
