作りたての酵素たっぷりドレッシングで、クリスマスもバレンタインもあったかく乗り切ってください(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
昔、友人が教えてくれたもりあいこさんのレシピ。
お酢が多すぎるのが私の舌には合わず、私好みにアレンジしました(‘ω’)/
材料
- ドレッシング
- 玉ねぎ 2分の1個
- 人参 適量
- お好みで、りんご 8分の1個
- お好みで、にんにく 1片
- ○オリーブオイル 大1
- ○てんさい糖orてんさい糖シロップ 大1
- ○穀物酢 or レモン汁 大1
- ○しょうゆ 大1
- ○こしょう 適量
- ホットサラダ
- じゃがいも 2個
- 人参 中2分の1本
- △料理酒 大1
- ブロッコリー 3房
- □料理酒 大1
作り方
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1
玉ねぎ、人参、お好みでりんごとにんにくをすりおろします。
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2
○と1を瓶に入れ、ふたをしてシャカシャカ☆
味を見て、必要に応じて調えます。
これでドレッシング完成！ -
3
火の通りにくい野菜を適当な大きさに切り、△で5～10分蒸します。
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4
3にブロッコリーと□を加え、火が通るまで蒸します。
ブロッコリーがくたくたにならないよう、蒸しすぎに注意。 -
5
4を皿に取り、2を掛けたら出来上がり*(^o^)/*
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6
こちらはオリーブオイル→ごま油、玉ねぎ抜き、しょうが入りで作りました◎
瓶にスライス玉ねぎを入れて寝かせて簡単マリネに。
コツ・ポイント
オリーブオイルをごま油に替えても和風でおいしいです(・ω<)-☆
