マクロビ甘酒ソースおたまクレープ

甘さはお砂糖を使わず、古代小麦の味と甘酒で作ったソース。おたまとフライパンでできるクレープです。このレシピの生い立ちたくさんの種類があるクレープやさんをヒントに、見た目も楽しく、ご自宅でも簡単に作れるような、クレープのバリエーションを増やしてみようと思い、考えました。https://ama-eco.com/72010201/

1. ＠有機カムート小麦粉 50cc
2. ＠自然塩 少々
3. ＠水 150ccくらい
4. なたね油 少々
5. ＊玄米甘酒 大さじ２
6. ＊水 大さじ１
7. ＊自然塩 少々
8. お好きな果物

1. 1

   粉と塩と水を混ぜ、生地を作る。
2. 2

   鍋を温め油をふき込み、軽くお玉１杯くらい生地をすくい、お玉の背でくるくると広げ両面焼く。
3. 3

   あまり重ならないように広げておく。
4. 4

   鍋に甘酒を温め、塩を入れ溶かして冷ます。
5. 5

   くだものを小さくカットする。
6. 6

   冷めた甘酒とフルーツを合わせる。
7. 7

   クレープの上にソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント・心身に負担をかけるお砂糖を使わず、簡単に甘さが出せる滋養の甘酒と果物に、自然塩を加えて陰陽バランスを取りました。・クレープの詳しい作り方は、『＊マクロビ＊カムートクレープ生地』参照・弱火で。生地は薄めの方が折りやすいです。