乳製品不使用の、とってもヘルシーなムースです♪
このレシピの生い立ち
小豆を使ったムースが食べたくて、考えたレシピです＾＾
材料
- ★アーモンドミルクor無調整豆乳 500㏄
- ★葛 小さじ2
- メープルシロップ 100ｇ
- 米飴 50ｇ
- ココナッツミルク 70ｇ
- 寒天パウダー 2ｇ
- 塩 一つまみ
- （炊いた）小豆 100ｇ
作り方
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1
小鍋に★を入れ、葛を完全に溶かす。
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2
そこに残りの材料を全てを入れ、木べらなどで底からよく混ぜながら中火にかける。
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3
沸騰して来たら弱火にし、３分加熱。
この時も常に混ぜていて下さい！ -
4
カップに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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5
お好みで（分量外の）アーモンドミルクや豆乳をかけてお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
葛や寒天が鍋底に焦げ付かないよう、火にかけている間は放置しないよう気を付けて下さい☆*
また、小豆はデーツと炊いた優しい甘さのものを使用したので、甘味の量は小豆の甘さによって調整して下さい。
また、小豆はデーツと炊いた優しい甘さのものを使用したので、甘味の量は小豆の甘さによって調整して下さい。
