ブルーベリーマフィンを卵・乳製品なしのマクロビ版にアレンジ♪外はカリッ、中はほどよくしっとり♡ヘルシーでおいしいですよ♪
材料
- ●地粉 100ｇ
- ●全粒粉 40g
- ●甜菜糖 大さじ３
- ●塩 １つまみ
- ●アルミニウムフリーベーキングパウダー 小さじ1.5
- なたね油 50g
- オートミール（なしでも可） １握り
- 無調性豆乳 100cc
- 冷凍ブルーベリー 約60g
- ブルーベリージャム（なしでも可） 約大さじ１
作り方
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1
オーブンを190度 （焼き時間30分）で余熱をしておく。温度はオーブンによって違うので調節してください。
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2
フードプロセッサーに●全部となたね油を入れて粉がぽろぽろ状になるまで回す。
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3
２をボールに入れ豆乳・オートミールを加えさっと混ぜ、ブルーベリーを凍ったまま入れ、ブルーベリージャムを入れ軽く混ぜる。
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4
マフィン型にグラシン紙を敷き、（グラシンがなければそのままでもOK）生地を入れてオーブンで30分焼く。
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5
グルテンフリーにアレンジしたレシピを公開しました♪
レシピID : 20214390
コツ・ポイント
我が家のオーブンは弱めなので190度にしてますが、普通の場合は180度位がいいかもしれません。地粉、全粒粉がなければお家にある小麦粉140gでOKです♪フープロがない場合は粉を両手でこするようにするとぽろぽろ状になります♪
