まだ改良中…
このレシピの生い立ち
友人RUeさんが作ったゴボウクッキーがあまりにもおいしくて、材料を聞いて自分なりにアレンジしました♪
材料
- 薄力粉 60ｇ
- 全粒粉 40ｇ
- 甜菜糖 20ｇ
- ゴボウ(すりおろして) 60ｇ
- サラダ油 20ｇ
- 塩 小さじ1/4
- 水or豆乳(液体なら何でも) 小さじ１
- キャロブチップ(なくてもＯＫ)
作り方
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1
厚手のビニール袋に水以外の材料を入れてすりまぜる。水を入れて固さを調整する。
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2
袋に入れたまま綿棒で４mmほどの厚さに伸ばし、包丁でカットする。
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3
170℃に余熱したオーブンで25分焼く。
コツ・ポイント
ゴボウを丁寧にすりおろすこと。じっくり焼くこと。
