動物性食材フリーに、玄米珈琲パウダー使用なのでカフェインレス☆
「鬼うまい」と絶賛されたタルトです(♡ˊ艸ˋ)♬*
材料
- タルト台
- 菜種油 50cc
- 無調整豆乳 30cc
- 薄力粉 140g
- てんさい糖 20g
- 自然塩 ひとつまみ
- 珈琲クレームダマンド
- 菜種油 大1.5
- 無調整豆乳 大1.5
- てんさい糖シロップID18672889 大1
- アーモンドプードル 80g
- 薄力粉 15g
- てんさい糖 10g
- 玄米珈琲パウダー 5g
- 自然塩 ひとつまみ
- キャラメルナッツ
- ○ココナッツオイル 25cc
- ○てんさい糖 40g
- △無調整豆乳 40cc
- △ミックスナッツ 150g
作り方
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1
ID19344341を見てタルト台を焼き、クレームダマンド生地に玄米珈琲パウダーを入れて台の上に乗せて焼きます。
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2
今回タルト型ではなく流し缶を使いました。
写真はあくまでご参考までに。
普通にタルト型使ってください笑 -
3
鍋に○を入れて中火に。
ふつふつしたら火を止めます。 -
4
△を加え、中火でひと煮立ちさせて2に乗せます。
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5
180度のオーブンで12分焼きます。
-
6
出来上がり♡
切り分けて仲良く召し上がれ(♡ˊ艸ˋ)♬*
コツ・ポイント
タルト生地やクレームダマンド生地の、冒頭の乳化を、しっかりすること。
