たけのこのおいしい時季にぜひ♡
このレシピの生い立ち
頂きもののたけのこを旬のうちに頂きました♡
材料
- ごま油 小1～
- にんにく 1片
- しょうが スライス1、2枚
- しいたけ 2枚
- キャベツ 4分の1玉
- ゆでたけのこ 3，4個
- ○日本酒 大1～
- ○しょうゆ 大1～
- ○野菜ブイヨン お好みで
- △自然塩 適量
- △こしょう 適量
- ねぎ 適量
作り方
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1
冷たいフライパンにごま油、潰してスライスしたにんにく、千切りしょうがを入れ、加熱してにおいを出します。
-
2
薄切りにしたしいたけを炒めます。
今回はしめじも加えました。 -
3
ざく切りにしたキャベツを強火で炒め、火が通ったらたけのこも加えて炒めます。
○を上から順に加えて混ぜます。 -
4
○の水分を飛ばし、△で味を調え、斜め切りにしたねぎも加えます。
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5
おいしく召し上がれ♪
コツ・ポイント
3で強火で炒めるとキャベツがシャキっとします♪
