ザクザク食感がおいしい全粒粉ビスケットです。
このレシピの生い立ち
大好きなマクビティのダイジェスティブビスケットを再現したくて作ってみました。
材料
- 薄力粉 110g
- 全粒粉 30g
- ベーキングパウダー 2g
- 砂糖 20-30g
- 塩 1g
- オリゴ糖またはメープルシロップ 20g
- 植物油 30g
- 豆乳 15-30g
作り方
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1
植物油までの材料をボウルに入れ、豆乳を15g加えて手でまとまるように混ぜる。まとまらない場合は豆乳を足す。
-
2
麺棒で5mm厚さに伸ばして型で抜く。180℃に余熱したオーブンで20分ほど焼く。
コツ・ポイント
オリゴ糖の代わりにはちみつでも大丈夫です。
生地はこねずにまとめるようにします。
生地はこねずにまとめるようにします。
