マカ入り関東風お雑煮

新年スタート！お正月の定番、お雑煮に、生マカ、マカパウダー(津軽マカ)を入れて、味にアクセントをつけました。

1. 鶏肉 120g
2. 里芋 1個
3. 大根 1/8本
4. 人参 1/4本
5. なると 1/4本
6. お餅 4個
7. 出汁(かつお) 6カップ
8. ミツバ 適量
9. ほうれん草 適量
10. ゆず(皮のみ) 適量
11. 生マカ(津軽マカ) 小さじ1/2
12. マカパウダー 小さじ1/2

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   生マカは津軽マカの「マカ」を使用しました。お料理の隠し味に相性が良いです。
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   マカパウダーは津軽マカの「マカパウダー」を使用しました。香りと風味が凝縮されており、隠し味に最適です。
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   野菜は食べやすい大きさにカット、生マカはすりおろしにする。
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   鍋に、出汁を入れ野菜と鶏肉を入れて煮る。アク取りしながら、火が通るまで煮る。

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   お餅をグリルで焼く。

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   お椀に焼き餅を入れ、4、を注ぎ、トッピングのミツバ、ほうれん草、ゆず、マカパウダー、生マカをトッピングする。
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   お餅が苦手な方は、生マカ入りすいとんレシピをご覧ください。レシピID：20507719

コツ・ポイントお餅は焼きすぎに注意しましょう。