生マカをたっぷり使って、きのこ炒め。
仕上げで、バター醤油味にしてみました。
材料
- きのこ（お好みで）
- エリンギ １パック
- まいたけ 1パック
- マッシュルーム 1パック
- しめじ 1パック
- 調味料
- 生マカ 1/2個
- にんにく ２かけ
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ１
- 塩 小さじ1
- トッピング用
- バター 大さじ1
- 醤油 小さじ2
作り方
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1
マカを千切り機で千切りにする。ニンニクはスライスする。キノコは食べやすい大きさに切り分ける。
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2
フライパンにオリーブオイルをいれ、生マカ、にんにくが色が変わるまで、しっかり炒める。
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3
フライパンにキノコを加えて炒め、蓋をし、蒸し焼きにする。
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4
キノコに火を通ったら、火を止める（1/4位の量に減る）
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5
お皿に盛りつけたら、バターと醤油をかけて完成
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6
オーブン焼きのキノコも美味しいです。生マカを使ったきのこオーブン焼きレシピID : 20725362
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7
【保存用：マカのオイル漬け】千切りのマカはオイル漬けで保存できます。
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8
消毒した瓶に千切りにしたマカに、塩とオリーブオイルを加える。
コツ・ポイント
作り置きできます。
仕上げのバター＋醬油は、食べる直前に。
生マカがない場合は、マカパウダーを大さじ１加えてください
仕上げのバター＋醬油は、食べる直前に。
生マカがない場合は、マカパウダーを大さじ１加えてください
