手軽にマカロンを作りたくてこのレシピの生い立ちアーモンドパウダーなしでもマカロン作れる！
- 卵白 1個
- 砂糖 卵白の2倍
- 薄力粉 卵白と同じ量
- ココア、抹茶 3g
作り方
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1
全ての材料を軽量薄力粉、ココアや抹茶は事前に振るう（2回）
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2
70度のお湯に湯煎しながら卵白と砂糖を泡立てメレンゲを作る（砂糖は3〜5回にわけて入れる）艶がでてツノが立てば◯
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3
振るった粉をまぜ、マカロナージュする。気泡がなくなり滑らかになるまでボールに擦り付ける垂らしてリボン状におちたら完了
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4
絞り袋にいれて天板に絞って鉄板を下からトントン叩く。気泡が表面にあれば爪楊枝で平らにする
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5
１時間生地を乾燥させる（触ったら生地がつかなくなるまで）
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6
160度余熱したオーブンで1分やいて庫内を開けずに130度に温度さげて15分焼く
コツ・ポイントマカロナージュができたら確実
