トマト嫌いのお子様や旦那様にも。隠し味にマヨネーズが入っているので、味がまろやかになっています。是非どうぞ！（＾＾）このレシピの生い立ちトマトが冷蔵庫の中で柔らかくなっていたので･･･お肉も、鶏のひき肉しかなかったので･･･。＾＾：マヨネーズで作ったドレッシングが余っていたので、もったいないから入れたら、味がまろやかになりました。それでマヨネーズを入れることにしました。
- トマト 大1個
- にんじん 中1本
- 玉ねぎ 中1コ
- 鶏ひき肉（豚、牛、またはベーコン、ハムでもOK） 100ｇほど
- マカロニ（種類は何でもOK） 適当に（今回は1カップ）
- にんにく(粗いみじん切り) 4かけ
- ケチャップ 大さじ４
- マヨネーズ 大さじ
- コンソメ(顆粒、固形どれでもOK) 1袋
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
トマト、にんじん、たまねぎは1㎝ぐらいの角切り、ニンニクはみじん切りにします。にんじんはレンジで5分間ほど煮ます。
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2
ニンニクを香りが出るまで炒め水を800cc加えます。ひき肉、玉ねぎ、にんじんを入れ強火で煮ます。あくが出たらすくいます。
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3
あくをすくい終わったら、中火にして、トマトを加えます。
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4
すぐにマカロニを入れ、次にコンソメを入れます。
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5
ケチャップ（おおさじ４）を入れます。
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6
マヨネーズ大さじ1を入れます。塩、こしょうを加えます。
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7
盛りつけてできあがりです。（＾＾）
コツ・ポイントマカロニをたくさん入れすぎると、マカロニがスープを吸って水分が少なくなります。（それはそれでおいしいですが･･･＾＾：）。マヨネーズは少し分離します。気になる方はマヨネーズの分量を少なめにして下さいね。いろいろな野菜を足してどうぞ＾＾
