早ゆでのマカロニなら、お湯を沸かしてマカロニを茹でている間にソースが作れるので、短時間で出来上がりますこのレシピの生い立ち以前はスパゲッティで作っていたんですが、孫が食べずらそうだったので、今では毎回マカロニで作ってますソースにウィンナソーセージを入れたり、むき海老やグリーンアスパラをいれたりしてます
- マカロニ 200g
- オリーブ油 大さじ２
- にんにく(チューブ入りみじん切り) 小さじ２
- 玉葱みじん切り(業スーの冷凍品) 250g
- アサリむき身(業スーの冷凍品) 100g
- トマトジュース ３本
- ケチャップ 大さじ３
- 顆粒コンソメ 小さじ２くらい
- こしょう 適量
- さとう 小さじ1くらい
- 塩 少々
作り方
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1
マカロニは袋記載の時間で茹でる
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2
フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りのにんにくとみじん切りの玉葱を炒める
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3
にんにくの香りがたち、玉ねぎがしんなりしたら、アサリのむき身、トマトジュースとケチャップ、顆粒コンソメを入れて煮る
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4
２/３くらいまで煮詰め、こしょう、さとう、塩で味を整える
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5
4️⃣に1️⃣を入れて２分くらい煮込み出来上がり
コツ・ポイント水を入れず、トマトジュースとケチャップだけで作ることで、お店のような味になります我が家では、トマトジュースは「カゴメの夏しぼり」、ケチャップは生活クラブの「トマトとマスカットのケチャップ」を使っています
