マカダミアナッツ入りブラウニー

ダイエット中の方にもおすすめ！小麦粉の代わりにタピオカ粉とココナッツ粉を使用したマカダミアナッツ入りのブラウニーです

1. タピオカ粉 大さじ２
2. ココナッツ粉 大さじ３
3. ココアパウダー　 大さじ１
4. ベーキングソーダ　 小さじ1/4
5. チョコレート（砕いたもの） 3/4カップ
6. バター 80g
7. バージンココナッツオイル 大さじ１
8. ココナッツシュガー　 大さじ３
9. 塩 ひとつまみ
10. 卵 2個
11. マカダミアナッツ 適宜

1. 1

   オーブンを180度で予熱する

2. 2

   型にクッキングペーパーをひいておく。

3. 3

   タピオカ粉、ココナッツ粉、ココアパウダー、ベーキングソーダをボウルに合わせておく。

4. 4

   バター、ココナッツシュガー、チョコレート、ココナッツオイル、塩を湯煎してよく溶かし混ぜ、溶けたらひと肌くらいまで冷ます。

5. 5

   冷ましたものに卵を割り入れてよく混ぜる。

6. 6

   生地がなめらかになったら、型に入れて表面にマカダミアナッツを散らす。

7. 7

   型をオーブンへ入れて、30分焼く。

8. 8

   焼きあがったら、よく冷まし、型から出して5センチ角にカットして出来上がり。

コツ・ポイント卵を混ぜるときは生地を良く冷ますこと。チョコレートの甘さによっては、ココナッツシュガーの量を調節するといいでしょう。今回は、カカオ分72%のチョコレートを使用しています。ナッツは食感が楽しめるし、味に変化が出るのでぜひ入れてください。