マカオで食べた義順牛奶公司のミルクプリンを思い出して再現。現地のものは温かい状態でも供されるので寒天ではないと思います。
このレシピの生い立ち
旅の想い出レシピ。森永のミルクプリンにも似てます。マカオで食べた時、小豆のトッピングが良いなと思いました。寒天、牛乳、小豆、全てお通じによくダイエット向きのおやつです
材料
- 水 300
- 粉寒天 2
- 砂糖 大4
- 牛乳 300
- ゆであずき 1缶
作り方
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1
小鍋に水と粉寒天を入れ混ぜながら中火で加熱。沸騰したらそのまま2分
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2
2分たったら砂糖を入れて溶かし、牛乳を入れたら火を止める。水で濡らした型に入れ、冷蔵庫で冷やす
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3
すぐ固まるので小豆をのせて召し上がれ
