健康キノコ「しめじ」を豪快に１パック使いきった炒めものです。美容や元気をサポートするマカを入れてますますパワーアップ！
このレシピの生い立ち
キノコはノンカロリーで、繊維を多く含む健康食材です。マカは男性イメージが強い素材ですが、冷えを気にされる方を中心に、女性からも根強い支持があり、注目されています。これらの元気素材を合わせたお手軽パワーレシピです。
材料
- しめじ 1袋
- カニかまぼこ 150g
- マカ 小さじ2
- サラダ油 適量
- ねぎ(小口切り) お好みで
- 調味料A
- みりん 小さじ2
- マヨネーズ 24g
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 一味唐辛子 少々
作り方
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1
今回は、ファインスーパーフードの「マカ」を使います。
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2
カニかまぼこをさく。しめじは、なるべく１本、１本ほぐしておく。
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3
サラダ油をしいて少しあたためたフライパンに、しめじとカニかまぼこを入れて炒める。
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4
全体に火が通ってきたらマカを入れ、よく混ぜる。さらに調味料Aを入れて混ぜる。
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5
お皿に盛りつけ、ネギ、一味唐辛子などをお好み量のせてできあがり。
コツ・ポイント
キノコを炒めるとかなり水が出てくるので、少し水を逃がしてあげると仕上がりがまとまります。
