フライパンひとつでカジキのムニエルと付け合わせが完成！おつまみにもご飯のおかずにもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
時間がなくてカジキに下味付けずに作り始めました。
材料
- カジキ 3切
- 片栗粉 大さじ5
- レンコン 小一節
- マイタケ 1株
- 塩コショウ 適宜
- オリーブオイル
- 麺つゆ 大さじ3
- みりん 大さじ3
作り方
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1
カジキに片栗粉を適量まぶす
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2
フライパンにオリーブオイルをあたため、カジキを並べて、塩コショウする。（中弱火で5分）
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3
カジキをひっくり返したら蓋をして更に5分焼く
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4
カジキをお皿に取り出し、同じフライパンにレンコンを並べて両面火が通るまでこんがりと焼く
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5
レンコンに火が通ってきたら、マイタケを投入し更に炒める
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6
タレ調味料を回し入れ、カジキもフライパンに戻す。
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7
カジキの衣にタレが馴染んだらお皿に盛り付け、更にレンコンとマイタケにタレを馴染ませ汁気がなくなる前に火を止める。
コツ・ポイント
衣をつける事で下味付けなくても味がしめて美味しくいただけます♪
