日本では、あまりビーツをみかけないので家では缶詰のビーツを使用しています。
簡単で美味しいバルシチ温まるよぉ～
このレシピの生い立ち
我が家のChristmas Eveの定番です。
材料
- ビーツの缶詰（汁のみ使います） ２缶
- 水 ５００ｃｃ
- ブイヨン お好みで！
- ポルチーニ茸 大さじ１か２位
- レモン（絞ります） 半分
- 塩、こしょう、パセリ 適量
- にんにく（すりおろし） 半かけ
作り方
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1
最初に、水、コンソメ、ポルチーニ茸を入れ一煮たちさせます。
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2
ビーツの汁を入れてからまた一煮たちしてから、レモン汁、塩、胡椒、にんにくで味を調えてからパセリをちらして出来上がり！
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3
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4
コツ・ポイント
コツとポイントは特にないんですが、缶詰の汁だけを使用するため、ビーツが余ってしまいますので余ったビーツでサラダや、ロシア、ウクライナ、ベラルーシなどの具入りボルシチなど作ってみてくださいね。
