ポーチドエッグのフレンチトーストです！甘いフレンチトーストに、しょっぱい系を載せるのも美味しいですよ^^
このレシピの生い立ち
フレンチトーストは半日くらい漬けておくとトロトロ〜になります♡
材料
- 食パン 1枚
- 卵 1個
- 砂糖 10g
- 牛乳 100cc
- バター 10g
- 卵(ポーチドエッグ用) 1個
- 塩 小さじ1
- 酢 50cc
- ベビーリーフ 適量
- ベーコン 1枚
作り方
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1
食パンは、卵(1つ) / 砂糖 (10g) / 牛乳(100g) にしばらく漬けておく
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2
今回は前日の夜から漬けておきました！
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3
バター(10g)をしいて両面しっかり焼きます！
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4
【ポーチドエッグ】
水500ccと塩(小さじ1)を小さくて深め鍋に入れて沸騰させる(大きい鍋ならもっといれる！) -
5
沸騰させたら、お酢を(50-100cc)いれる→お酢の量は水に対して5-10%
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6
火を弱める→グツグツしなくなったらそ〜っと卵をいれる(卵は事前に割って器に移しておいた方がいいです！)
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7
白身を、黄身の方にお玉などで優しく寄せて、まぁるくする
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8
穴の空いてるお玉などですくったらおわり！
【ポーチドエッグ完成！】 -
9
(初めて作るのであればYouTubeなどで動画を見た方がわかりやすいかもしれません涙)
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10
焼いたフレンチトーストに、ベビーリーフをのせる
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11
焼いたベーコンも載せて
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12
ポーチドエッグをそ〜っと載せたら完成！
