ポークリブ塩麹魔法のスパイス

塩麹でやわらかウマウマ＆魔法のスパイスMAXIMUMで旨塩スパイシー！おもわず「ウマっ！」ギャートルズ気分でかぶりつけ！

材料

  1. 豚スペアリブ 5～６本
  2. 塩麹 大さじ３～５程度
  3. 魔法のスパイス マキシマム 適宜

作り方

  1. 1

    スペアリブにまんべんなく塩麹を塗り込んで、ジップロック等の保存袋へ入れて冷蔵庫で1日寝かす

  2. 2

    キッチンペーパーで塩麹を軽くふいて、マキシマムを適宜（パラパラ程度）降って馴染ませる

  3. 3

    オーブンの天板にクッキングシートを敷いて200℃で15分～20分、様子を見ながらひっくり返してまんべんなく焼いていく

  4. 4

    ロースター等で表面が焼けすぎて焦げてしまう場合は下側にアルミホイルを敷いて

  5. 5

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コツ・ポイント

【３】焼く機材・環境で時間・温度調整してください

・ロースター等の場合は下側にアルミホイルを敷いて様子を見ながらひっくり返しながら焼いて表面が焦げすぎてしまう場合は上からアルミホイルを被せて蒸し焼き状態にすると焦げすぎず中まで火が通ります

Tags:

塩麹 / 豚スペアリブ / 魔法のスパイス マキシマム

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