缶詰のトマトで手軽にできますよこのレシピの生い立ち職場の給食の味を思い出して作りました
- 大豆の水煮 120g
- 豚肉 100g
- じゃがいも 3コ
- 人参 1本
- 玉ねぎ 2コ
- しめじ 1袋
- カットトマト 1缶
- コンソメ 2コ
- 水 700CC
- ケチャップ、砂糖、塩、しょう油
作り方
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1
しめじは石づきを取って分けじゃがいも人参玉ねぎは半月切り大豆の水煮はザルにあけ水をきっておく
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2
豚肉は一口大に切っておく
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3
鍋に具材を入れ水を入れ煮る
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4
じゃがいもと人参に火が通ったら豚肉を入れる
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5
続けてカットトマトとコンソメを入れて煮込む。
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6
トマトが馴染んだらケチャップ大さじ一杯、砂糖小さじ2、塩少々、しょう油大さじ一杯を入れ味を整える
コツ・ポイント缶詰のトマトは汁ごと使います。子どもさんには豚肉ではなくウインナーでもいいと思います。
