ポークビーンズ

あとはバケットと赤ワインがあればご機嫌です

1. 豚バラ（ブロック） ５００ｇ
2. 塩・こしょう 適量
3. ｷﾄﾞﾆｰﾋﾞｰﾝｽﾞ又は金時豆（水煮）　 ４００ｇ
4. ひよこ豆（水煮） ４００ｇ
5. ニンニク ２片
6. オリーブオイル 大さじ３
7. クミンシード 小さじ２
8. トマト缶（水煮） ４００ｇ
9. ローズマリー ６枝くらい
10. 白ワイン １００ｃｃ
11. レッドペッパー 小さじ２

1. 1

   豚肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウしてもみ込む

2. 2

   あらかじめニンニクはみじん切り、豆は水でかるく洗っておきます。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、ニンニク、クミンシードを入れ弱火で香りがたったら豚肉を入れ強火でこんがりと焼く。

4. 4

   豆、白ワイン、トマト、ローズマリー、レッドペッパーを入れ弱火で３０分煮込み最後に塩、コショウで味を調え出来上がり。