みんな大好きなケチャップ味のソテーです調味料の割合をかえて甘くしたり辛くしたり〜簡単美味しい食べ応え大・野菜も美味しい
このレシピの生い立ち
フレッシュキャベツをモリモリ食べたい時このように肉を焼きます。家族が他の野菜も美味しく沢山食べてくれます
材料
- 豚肉とんかつソテー用 120gほど1枚
- キャベツ(千切り) 50g〜
- 調味料 中濃ソース大2 ケチャップ大1 S&Bカレー粉小1 水大2
- その他お好みの野菜
作り方
-
1
キャベツを千切りにする
-
2
冷水または氷水に浸け水を切る
-
3
肉・筋切りし塩こしょうする（肉は常温）
-
4
フライパンで肉の両面を焼く（ほぼこれで食べれるかなぁ〜ぐらい）
-
5
肉の上に調味料をのせる
-
6
⑸を直ぐひっくり返す
-
7
調味料を肉の両面に絡め水をたし調味料を一気に絡める
-
8
どんどん水分が少なくなり調味料にとろみが出てソースになっていく
-
9
器にキャベツの千切りを盛りその上に肉をフライパンからすべらしながら盛る（フライパンに残ったソースもきれいに集め肉にのせる
-
10
【備考】
使用した肉の種類 -
11
【備考】
ソースを醤油に変えても和風な感じになります。カレー粉を入れず食べる時に和風からしを添えても美味しいです -
12
【備考】
砂糖を少々足し甘く仕上げても美味しいです。この場合焦げやすいので注意です
コツ・ポイント
肉は常温で焼き調味料の割合を変え小さい子用大人用と味をかえる事ok肉は両面きつね色に焼きこれですでに美味しそう〜と思うまで焼き調味料を絡めたらいっきに焼きあげます野菜を美味しく沢山食べたいので調味料は少し多めで味も濃くなっています
