【東海市公式】とまと記念館 豚コマを使うのでお財布にも優しいメニュー。
- 豚こま肉 １４０ｇ
- 塩、こしょう 少々
- 片栗粉 小さじ２
- サラダ油 小さじ２
- バター １０ｇ
- 玉ねぎ(薄切り) １００ｇ
- しめじ ６０ｇ
- にんにく(みじん切り) ひとかけ
- 酒 小さじ２
- Ａ ケチャップ ６０ｇ
- Ａ ソース 小さじ２
- Ａ しょうゆ 小さじ１
- Ａ 砂糖 小さじ１
- Ａ 水 大さじ２
- Ａ こしょう 少々
- ごはん ３００ｇ
- レタス ６０ｇ
- ★キャベツ(千切り) ６０ｇ
- ★ブロッコリー １２０ｇ
- ★ミニトマト １個
- ★人参 ２０ｇ
- ★冷凍フライドポテト １２０ｇ
- ★マヨネーズ（お好みで） 小さじ１
作り方
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1
フライパンにバターを熱し、にんにくを炒め、さらに玉ねぎを加え、しんなりしたら酒、しめじを加えてさらに炒める。
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2
Ａの調味料を加え、混ぜたら火を止める。
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3
豚肉は塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。フライパンに油を敷き、豚肉を焼き、火が通ったら２⃣を加え炒め絡める。
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4
レタスはひと口大、キャベツは千切り、ブロッコリーは小房に切って塩ゆで、人参は星形にくり抜き茹でる。
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5
冷凍フライドポテトはオーブンで焼く。
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6
皿の周りに★とごはんを盛り付ける。空いたスペースにレタスを敷き、その上からポークチャップを盛り付ける。
コツ・ポイント（１食分）６２６kcal、食塩相当量１.７ｇ、野菜１８５ｇ豚コマを鶏肉にアレンジしても美味しい。
