ポークソテーバルサミコ酢ソース

バルサミコ酢で深みのある美味しいソースにポークソテーがよく合います♪このレシピの生い立ちヨーロッパお土産にバルサミコ酢を貰ったので使ってみました(*^^*)

1. 豚肉(豚カツ用など) 2枚
2. バルサミコ酢 20cc
3. しょうゆ 10cc
4. 砂糖 小さじ1
5. ハチミツ お好みで
6. 塩コショウ 適量

1. 1

   豚肉の筋を切りフォークなどでブスブスさして豚肉の繊維を切ります。

2. 2

   豚肉に塩コショウを振って下味をつけます。

3. 3

   フライパンを熱して、豚肉を焼きます。火を中火にして、蓋をして軽く蒸し焼きにします。

4. 4

   焼き目がついたら裏返し、裏も焼き目がついたらお皿に取り出します。

5. 5

   バルサミコ酢としょうゆと砂糖を合わせておき肉を焼いたフライパンに入れて煮詰めます。お好みでハチミツを加えて下さい。

6. 6

   出来上がったソースを豚肉にかけて出来上がり♪

コツ・ポイントコツは豚肉の繊維をフォークで思い切りさして下さい。柔らかくなりますよー★