ポークはリーズナブルなので、おかず最適！
洋風酢豚？とも言えそうです(笑)
ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
ポークソテーを洋風にしたくて
材料
- ポーク 三枚
- ニンニク 2かけ
- バルサミコ酢 大2
- 醤油 大2
- ミリン 大2
- 白ワイン 大2
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
包丁の背で肉を叩きます。
↑が裏表叩いた状態。
脂身との境目などをスジ切りします。 -
2
調味料を加えて30分ほど寝かせます。
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3
十分熱くなったフライパンにオリーブオイルをしき、肉を投入、厚み×60秒で裏表、タレをからめて火を止めて蒸し焼きに。
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4
カットして盛り付け、パセリを振って完成〜
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5
追加…
漬け汁に、砂糖、醤油などを加えて煮詰めて、ソースを作り、軽くかけると、一段と美味…
コツ・ポイント
フライパンで焼く、蒸し焼き—がすべてです。
味付けは調整できます！
味付けは調整できます！
