ポークソテーバルサミコアップルソース

リンゴをソースに使うことで、フレッシュさとおしゃれ感がアップします☆このレシピの生い立ちシャキシャキ感がなくなったりんごを料理に活用してみました☆

1. 豚肉ロース（厚切り） 1枚
2. 塩コショウ 少々
3. オリーブ油 適量
4. りんご 1/4コ
5. バター 小さじ1
6. 酒 小さじ1
7. しょうゆ 小さじ1
8. バルサミコ酢 小さじ1
9. 砂糖 小さじ1/2
10. パセリ(みじん切り) 適量

1. 1

   豚肉ロース（厚切り）は、筋を切って、包丁の背でたたいて塩、こしょうをまぶす。

2. 2

   リンゴは1㎝の角切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、豚肉ロースを両面こんがりと焼き、火が通ったら取り出す。

4. 4

   ３．のフライパンにリンゴ・バターを入れてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ４．に、酒・しょうゆ・バルサミコ酢・砂糖を入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。

6. 6

   お皿に盛り付け。豚肉の上に５．をかけて、パセリを散らす。

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コツ・ポイントバルサミコ酢がないときは、酢：小さじ1/2　ソース：小さじ1/2　で代用してもOK