にんにく風味のバジルソースが食欲をそそります❤
このレシピの生い立ち
最近バジルが好きで、クリーミィなバジルソースでポークソテーを食べたくなったので♡
材料
- 豚ロース ２枚
- 白ワイン(酒) 適量
- オリーブ油 大１
- にんにく ２片
- ●バジルソース(パスタ用) 小１
- ●生クリーム 大２～３
- ほうれん草 １/３束
- しめじ １/３房
- 塩こしょう 少々
- バター ５ｇくらい
- 醤油 数滴
作り方
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1
豚ロースは筋切りをして軽く叩いたら、白ワインを振って５分おく。
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2
フライパンにオリーブ油とにんにくスライスを入れ弱火で香りを出したら、①の肉に軽く塩胡椒をして中火で両面焼く。
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3
焼けた肉を取り出し、食べやすくカットして皿に盛る。油とにんにくはそのまま残しておく。
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4
③のフライパンに●を加え、予熱のある内に軽く混ぜ合わせたら肉にかけ、付け合わせを添えて出来上がり。
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5
【付け合せ】 フライパンにバターを入れ、しめじを軽く炒めたら、ザク切りほうれん草を加え炒め、仕上げに醤油を数滴たらす。
コツ・ポイント
☆バジルソースは【ヱスビー食品の予約でいっぱいの店のバジルソース】使用。★にんにくを焦がさないように、フライパンの端っこに除けながら焼くのがポイント♪
