ジャムと肉汁の相性は良しです！
このレシピの生い立ち
梨ジャムを消費するために作りました。
材料
- 豚ロース ２枚
- 塩、白こしょう 適量
- ジャム 大さじ２
- しょうゆ 小さじ４
- 白ワインビネガー 小さじ４
- にんにく １かけ
- 白ワイン 大さじ１
作り方
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1
豚肉は筋を切り、塩、白こしょうをして下味をつける。
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2
フライパンに油を熱し強火で肉の片面に火を入れ、焼き目がついたら裏返す。白ワインをふりかけ蓋をして弱～中火で火を入れる。
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3
肉を取り出せ休ませる。同様のフライパンにジャム、しょうゆ、白ワインビネガー、すりおろしたにんにくを入れて煮詰める。
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4
肉を切ってソースをかけて完成です。
