ポークと玉葱のお味噌汁

前に沖縄で暮らしてた私、この組み合わせが合うんです。そしてポークを噛んだ時のあの感動‥皆さんも是非味わってみて下さいっ♪このレシピの生い立ち玉葱のみで作ろうと思ったらポーク(=スパム)が残っていたので沖縄で暮らしてた頃を思い出し、これだ！と思い作りました。

1. ポーク 100g
2. 玉葱 1/2個
3. だしの素(鰹) 小匙2/3
4. 合わせ味噌 大匙2
5. 水 2カップ強
6. 小葱 適量

1. 1

   缶から出したポークを1㎝幅に切り、横にして更に1㎝幅に切る。これをもう1枚。(これで約100g)

2. 2

   玉葱は5㎜幅の櫛切りにする。

3. 3

   鍋に具材と水を加え煮立たせる。煮立ったらあくを取り弱火に落とす。

4. 4

   だしの素を加え味噌をこす。味を見たら火を消す。

5. 5

   小口切りに切った小葱を散らして完成です(^o^)/

コツ・ポイント具材は水から茹でましょう。ポークは一度フライパンで焼いて入れても美味しいです。