ニンニク＆唐辛子たっぷりですが、仕上げのポン酢でアッサリピリ辛(๑´ڡ`๑)
具材は有り合わせでOKです！
このレシピの生い立ち
ポン酢を加えたらどうかと閃きました。
材料
- そうめん 2把
- ニラ 適量
- ピーマン 1個
- カニカマ 3本
- ニンニク 1片
- 唐辛子（輪切り） お好みで
- 塩コショウ 少々
- 中華風顆粒だし 小さじ1/2
- ポン酢 大さじ2
- ごま油 適量
- 卵 1個
作り方
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1
そうめんは少し固めに茹で、しっかりヌメりを取るように水洗いしザルにあげ、ごま油を少々ふって混ぜておきます。
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2
ニラ、ピーマンを食べやすい大きさに切り、カニカマはほぐしておきます。ニンニクは薄くスライスします。
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3
フライパンにごま油を入れ、まずニンニクとピーマンを炒めます。
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4
カニカマ、そうめん、唐辛子、ニラを加えたら大きくかき混ぜごま油と合わせ、塩コショウ、中華風顆粒だしを加えます。
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5
2分ほど炒めたら仕上げにポン酢を加え、火を止め大きく混ぜ合わせたら出来上がり。目玉焼きトッピングがオススメ♪
コツ・ポイント
そうめんを炒めるときはあまり細かくかき回さず大きく混ぜるような感じで。ポン酢を加えたらすぐ火を止めて下さい。
