簡単でスミマセン。温かい薄切りのシャキシャキ大根がポン酢とよく合います。
このレシピの生い立ち
家でしゃぶしゃぶをやったときにあまりにこのヒラヒラ大根がおいしくておかずにしちゃいました。
材料
- 大根 ８～１０ｃｍぐらい
- ポン酢 お好みの量で
- あさつき 適宜
- 一味唐辛子 適宜
作り方
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1
大根は皮をむきピーラーもしくはスライサーでごく薄切りにする。長さを生かして、ヒラヒラに。
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2
鍋に湯を沸かし1の大根をさっとゆでざるに取る。
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3
水気を切りお皿に盛り付ける。好みのポン酢を適量、回し掛けあさつき、一味唐辛子を散らす。温かいうちにいただく。
コツ・ポイント
大根はヒラヒラ揺れるほどの薄切りに。長さを出したほうがいい。ポン酢はお好きなもので。我が家は「馬路村のゆず畑」がお気に入りです。まろやかでおいしいです。
