ポワローのポタージュ

ポタージュの濃さは入れる水分で調節してください。このレシピの生い立ちつわりがまだ続いているので消化のよいものが食べたかった・・

1. ポワロー 2本
2. じゃがいも 中4個
3. バター 10ｇ
4. 水 １L
5. 野菜コンソメ 小さじ3
6. 塩 少々
7. スキムミルク 大さじ3

1. 1

   野菜を細かく切る。バターでポワローを炒めて、じゃがいも、水を加えて30分くらい煮る。コンソメ・塩も忘れずに。

2. 2

   途中で灰汁を取る。柔らかくなったら、ミキサーにかけて鍋に戻す。水に溶いたスキムミルクを混ぜて少し煮る。

   こしょう・塩で味を調える。

3. 3

   スキムミルクの変わりに水を少なくして牛乳を入れてもいいです。