梅おかかで和えたセロリの浅漬けは、お酒のアテにもグッド◎
箸休めの手が止まらなくなるぅ～
夏の暑い日にもオススメよん♡
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋で大人気の『とりあえず』メニュー。
思いつきで再現してみたところ
これが何と！お店を越えた仕上がりになりました(^-^)
材料
- セロリ 1本
- 梅干し 1個
- 鰹節 小2～
- ☆酢 小1
- ☆白だし 小1
- ☆砂糖 小1/2弱
- ☆塩 少々
作り方
-
1
セロリを斜めに食べやすい大きさの薄切りにカットします。
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2
袋にセロリと☆調味料を入れて軽～くモミモミ。
1時間以上冷蔵庫で休ませます。 -
3
冷蔵庫から出したセロリの水分を切って、包丁で叩いた梅と鰹節を和えて出来上がり♪
コツ・ポイント
セロリから出た水分は軽く捨てる程度で、固く絞らなくて良いです。
