ポリクック甘塩鱈のアクアパッツァ風

ポリ袋湯煎で簡単！甘塩鱈をイタリアンに♪あさりやきのこで旨味も倍増◎ひと皿で栄養バランスもばっちり

1. 甘塩鱈 1切れ
2. ニンニクスライス １／２片
3. ミニトマト ２個
4. ブロッコリー ２房
5. エリンギ ２０g
6. アサリ殻付き ５０g
7. 仕上げのオリーブオイル お好み
8. 調味料A
9. 酒または 白ワイン 小さじ１
10. オリーブオイル 小さじ１

1. 1

   ニンニクはスライス、ミニトマトは半割り、エリンギは食べやすい長さに切り手でさいておく。
2. 2

   魚は室温に戻し、アサリは砂抜きしておく

   冷凍アサリを使用するときは冷凍のまますぐに調理する

3. 3

   ポリ袋（高密度ポリエチレン）を用意する

4. 4

   ポリ袋に甘塩鱈、ニンニク・ミニトマト・ブロッコリー、エリンギ、アサリ、酒、オリーブオイルの順に入れる。
5. 5

   空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る

6. 6

   鍋に耐熱皿を敷き、鍋に『6〜7分目』程度の水を入れて湯を沸かしたところに

   ポリ袋を鍋に入れ、強火で再沸騰させる。
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   沸騰後は弱火にして、沸騰を保つ程度に調整する

   湯煎　２０分(途中、表裏をかえす)火が通った事を確認する

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   ポリ袋の封を開けスープごと器に盛りつけ、お好みでオリーブオイルを振りかける。
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   ブロッコリーを黄パプリカでアレンジ。バゲットを添えても♪
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    鍋は汚れないので、洗い物なし！普段は楽チン調理法。災害時は水の節約。

コツ・ポイント①材料からたくさんお出汁が出てきます。入れる分量を守ってくださいね②ポリ袋は半透明（高密度ポリエチレン）。③魚は常温にもどしてから湯煎。