少々のスパイスと豆腐を入れて やわらかいハンバーグの完成！あつあつを 召し上がれ～【＾＾】
- ひき肉（合びきでも可） 560g
- 豆腐 １００～１５０g
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンジン １／３本
- ピーマン １／２個
- ニンニク（摩り下ろし ３カケ
- 卵 １個
- 砂糖 小さじ1
- 塩・コショウ 少々
- ↓下は、お好みで入れてね！ 少々
- クミン･ナツメグ・ターメリック・
- タレ（ケチャッﾌﾟ・ウスターｿｰｽ） ２対1の割合で
作り方
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1
細かく切ったお野菜と 摩り下ろしたニンニク・ひき肉・豆腐を混ぜる
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2
卵・砂糖。塩・コショウ・お好みでスパイスを加える
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3
粘りが出るまでひたすら混ぜる
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4
形をととのえ、焼く
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5
焼いたハンバーグをお皿に移し、同じフライパンで、ｿｰｽを作ります。ハンバーグの焼いた時の 肉汁を使い、ｹﾁｬｯﾌﾟとウスターソスで タレを作る
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6
コツ・ポイント歯ざわりのない ハンバーグが嫌いな我が家・・・本来ならば あめ色玉ねぎとか 使うとコクがでるけど あえて 使わずに 玉ねぎの食感を楽しんでます。少々加える スパイスで 食欲をそそり、豆腐を入れることでハンバーグがやわらかくなりました。つなぎは 卵と豆腐のみ！パン粉は使用していません。 ｿｰｽは フライパンに残った肉汁を使うことで とてもコクがあるｿｰｽに変身します
