フランス料理で、付け合わせとして出てくるお料理です！バターの風味とジャガイモのカリッと感がおすすめの一品です！このレシピの生い立ちお芋のほくほく感と、両面を焼いたことでカリッとする食感が楽しめ、バターの風味がたまらない一品なので、是非お試しください！
- じゃがいも ４個
- バター ２かけら
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
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1
じゃがいもを細く切り、５～１０分水にさらしておきます。
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2
ザルからあげて、ペーパー等で水気をしっかりと切ります。
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3
フライパンにバターを入れ、じゃがいもをしんなりするまで炒め、塩、胡椒で味を調えます。
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4
焦げ目がつく前に一度バットに取り出し、粗熱をとります。
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5
その後、セルクル（ない場合は丸いフライパンでそのまま丸くします！）で丸い形を作ります。
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6
両面を弱火で焼いて、カリッとなるように焦げ目をつけて、完成です！
コツ・ポイント両面を弱火でカリッと仕上げるためにひっくり返す時、崩れないように注意しましょう！
